De meringue slof is een heerlijk gebakje. Het gebakje bestaat uit verschillende delen. Onderop zit de krokante sloffenbodem met daarop een dun laagje spijs. (Spijs is een mengsel van amandelen en suiker) Op het spijs zit een citroen crème. Het gebakje is afgewerkt met gebrande meringue ,...
Chocolade macarons zijn één van mijn favoriete koekjes. Een macaron is een luchtig koekje gemaakt van amandelmeel, eiwit, suiker en cacaopoeder. De macaron staat bekend om het ribbelige voetje met een gladde bovenkant. Tussen de twee schelpjes zit een zachte ganache....
In de bombe au chocolat zit een interieur van biscuit en passievrucht. Met daaromheen een luchtige chocolade mousse. Met aan de onderkant een krokante bodem van ...